Mit feinem Rauch und viel Gefühl entstehen
unsere Räucherfische in bester Handarbeit.
Wir räuchern ausschließlich über echtem Buchen- und Erlenholz
ganz ohne künstliche Aromen.
Unser Sortiment:
• Kaltgeräucherter Lachs, Saiblingsfilet & Lachsforellenfilet
• Heißgeräucherter Stremellachs
• Forellen, Saiblinge, Lachsforellen (ganz oder filetiert)
• Makrelen, Aal, Butterfisch, Heilbutt
• Schillerlocken, Makrelenfilet, saisonal Karpfenfilet
Ergänzend bieten wir eine feine Auswahl an Fischsalaten und Meeresdelikatessen:
• Herings-, Matjes-, Meeresfrüchte-, Garnelen- & Flusskrebs-Salate
• Bismarckhering, Rollmops, Bratrollmops, Bratfilet
• Welsbratwurst & Lachsforellenkaviar
Ob für Familienfeiern, Firmenanlässe oder besondere Genussmomente – gerne stellen wir Ihnen individuelle Fischplatten mit unseren Räucherspezialitäten zusammen.
Wählen Sie aus einer Vielfalt an Lachs, Saibling, Forelle und weiteren Köstlichkeiten – alles frisch zubereitet und liebevoll angerichtet.
Bitte bestellen Sie Ihre Fischplatte mindestens zwei Tage im Voraus, damit wir genügend Zeit für die Vorbereitung haben.